“冰冷”与“炙热”的有趣碰撞—安徽·芜湖古城里最“冷”的火锅店

火锅作为一种餐饮美食，主要吸引年轻群体的消费者。在本次火锅餐饮空间项目中，粤秀小编带来的是一种年轻、个性化且富有创意的空间体验。不再受传统认知的限制，我们跳出舒适区，探索空间的更多可能性，为顾客带来与众不同的视觉体验。在本案中，设计师以”新”为出发点，将空间形态和材质属性相结合，旨在打造一个独具特色的餐饮空间，充分发挥建筑本身的结构特点。

一、案例基本信息

项目名称：芜湖古城里最“冷”的火锅店

项目地点：安徽 芜湖古城

主创及设计团：李东升

建筑面积：295㎡

完成年份：2021年

设计方：凡品空间设计

摄影版权：汤民逸

主要材料：不锈钢、石材、艺术涂料

二、案例设计细节

1、项目概览

起初在平面布局上抓住了弧形建筑结构特点，通过空间中的两根圆柱体找到空间布局的出发点，展开出符合空间建筑特点的空间功能形态，让建筑内部结构与建筑本身产生共鸣。

2、概念分析

由于原建筑入口处顶部存在一个大尺寸的通风管道，设计师通过不规则双曲面顶面造型的重复且有变化的叠加来遮挡上方管道，避免了管道外露的同时也让顶面的结构呈现出特有的结构美感和具有强烈张力的视觉效果。

3、入口空间

利用曲面隔断的纵向重组做空间分区，模糊了空间分割感，隔断的曲面形态在弧形空间中也更具有融入感和流动感；纤薄的不锈钢曲面隔断，从地面挺拔而出的形态，呈现出一种完全不同的材料质感和空间张力，营造出流动且柔和的空间曲线。

4、空间细部

锻造的高温造就了钢铁冰冷的表面，设计师利用钢铁的“冰冷”与火锅的“炙热”这两个具有强烈反差的感官体验，在空间中产生有趣的碰撞，颠覆了大众对传统火锅餐厅的认知。

5、天花造型

从太空中提取出星云、行星、流星、飞船等出元素再进行抽象化的至于空间中，形成有趣巧妙的形态组合与空间结构。具有雕塑感和神秘感的黑色行星至于弧形顶面之间，使人产生行星轨迹的视觉补充联想，让空间中的形态产生了互动。利用顶部交错的抽象化的流星轨迹造型来丰富顶部视觉，强调餐厅公共区域的顶面视觉重心。

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