广东专插本《生物化学》技能部分考试大纲

一、测试要求

1、掌握生物活性物质分离、提取、分析检测的基本原理与操作。

2、掌握电泳、显色、滴定、点板等基本操作技能，正确进行结果分析。

3、掌握常规器皿及电泳仪、凯氏定氮仪、分光光度计等仪器使用及维护方法。

二、测试项目

1、电泳–氨基酸纸电泳

掌握电泳的原理与应用，电泳仪的安装、连接与参数设定，样品处理与点样，染色与脱色方法，结果判读。

2、定量测定–蛋白质含量测定(凯氏定氮法或考马斯亮蓝法)

掌握双缩脲法测蛋白质浓度(含量)的原理、操作过程与应用，移液管、移液器的正确使用方法，标准曲线的制作与应用。

3、酶活力测定(淀粉酶)

掌握酶活性测定的原理、目的与应用，恒温水浴锅的使用方法，影响酶促反应速度的主要因素与调整方法，酶活性测定的意义。

4、紫外-可见分光光度计的使用

掌握紫外-可见分光光度计的工作原理与应用，蛋白质含量测定的原理与适用范围，影响光吸收值的主要因素与调整方法。

5、色谱法–凝胶层析法分离纯化蛋白质

掌握凝胶层析分离纯化蛋白质的原理、操作与应用，凝胶的类型、特点与性质，凝胶柱的装填方法，影响凝胶层析的主要因素、调整方法与注意事项 。

三、参考书

1、张跃林、陶令霞主编 《生物化学》，北京：化工出版社，2023

2、陈均辉主编 《生物化学实验》(第四版)，北京：科学出版社，2023