福州烹饪学校有哪些

福州烹饪学校是一所培养烹饪高技能人才的学校，为了满足市场需求及社会发展需要，相继开设了多个专业，如中餐烹饪、西餐烹饪、饮食管理、烘焙技术等， 有效提高了我市的餐饮文化水平及培养了大量的烹饪师、面点师、饮食管理人才。本文将为大家介绍福州烹饪学校的常见专业及报考要求，帮助各位读者更好地了解福州烹饪学校，为报考提供参考。

中餐烹饪专业

中餐烹饪专业是福州烹饪学校的传统优势专业，培养学生全面掌握中餐烹饪基础技能和专业技能，可以提供给餐饮企事业单位从事中餐的烹饪制作和管理服务。在学习期间，学生需要掌握砍切、调味、火候、卤炖等烹饪基本技能，掌握中餐基本菜系，如川菜、粤菜、京菜等，通过实践操作和学习掌握中餐烹饪精髓。中餐烹饪专业报读要求具备基本的识字、识数、理科知识及一定的普通话水平等条件。

西餐烹饪专业

西餐烹饪专业是主要培养学生掌握西式烹饪及服务技能，能够系统掌握西餐的烹制、布置、摆盘、调味、服务等基本技能，熟悉西餐艺术和文化，掌握餐饮经营和管理的基本技能以及食品安全卫生知识。学习内容涵盖欧陆菜、切尔西菜、美式菜、法餐、意餐等。西餐烹饪专业报考要求具备基本的英语听、说、读、写能力、良好的身体素质和一定的色彩感知能力等条件。

烘焙技术专业

烘焙技术专业是培养学生掌握烘焙工艺，烘焙甜点、面包、蛋糕以及西式点心等能力的专业。学生需要了解烘焙的基本食材、制作工艺以及烘焙过程中注意事项等。同时，还需要培养学生的热情和创造力。学习内容主要包括面包制作、蛋糕、曲奇、糕点、冰激凌等。报考要求需要达到基本的文化识字、识数、理科知识及一定的普通话水平等条件。

饮食管理专业

饮食管理专业是培养学生系统掌握餐饮企业调配经营与管理基本理论，全面掌握餐饮行业人才培养与服务现代化经营思路与技能，培养具有鲜明的服务意识和管理能力，具有创新能力和实际运作能力的餐饮经营人才。涉及内容主要包括酒店餐饮服务管理、饮食营养学、餐厅服务管理、营养餐保健管理等。饮食管理专业报考要求具备美好的仪容仪表、良好的人际交际能力、较高的语文水平和基本的数学水平等条件。

结语

福州烹饪学校为满足社会职业人才需求，制定了多种专业，每个专业都附有详细的学习课程，对于许多热爱烹饪、希望成为烹饪高手的人来说，选取一门自己喜爱的专业，根据学校的报读条件按部就班地学习，就能在职业领域中大显身手。建议报考的同学在报名前充分考虑自身兴趣爱好和职业规划。希望大家都能找到自己心中喜欢的烹饪专业，在职业生涯中不断发展和成长。